早前與奶茶爸到茶樓飲茶，不知從何說起鵝肝來~~令向來喜歡吃鵝肝的我，覺得不應該再吃了。
記得以前工作需要經常到酒店餐廳，宴會上主菜離不開鵝肝，個人都喜歡吃鵝肝，貪其煎得香口，微微的油香令口腔帶着濃郁的甜味和滋潤，不過我只是淺嘗而已，算是過過口癮吧。記得與單眼藍仔一起出席盛宴時，當鵝肝是飯的她，分我一半還不夠^^~~~
話說回來，奶茶爸指自己不喜歡吃鵝肝，因為源於其「背景」。吃還吃，我真的沒有考慮過它從何來，奶茶爸說它的製造方法是很不人道的~~
Foie gras(鵝肝)是一種從被過份餵飼的鵝取出來的肝，是法國著名的料理。
製作方法:孵化後的鵝會先讓牠們自然成長，在約14星期後便開始強迫灌食。灌食為期2至4星期，每日2至3次，使用管子將特別調製的粟米漿直接灌入其食道。這會使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚，最後得出肥大的肝臟。
而這種做法受到很多維護動物權益的人士所批評。
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